Просмотрено: 3902 Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

Компот из замороженных ягод: как приготовить? Проверенные рецепты компотов


Принято считать, что замороженные ягоды, фрукты и овощи никакой пользы в себе не несут, но это далеко не так. Доказано, что замороженные дары природы практически не уступают в пользе своим свежим аналогам. Сезон ягод пролетает быстро, поэтому многие замораживают плоды на зиму. Из них можно приготовить невероятно вкусный компот!

Самый лучший способ хранения ягод – быстрая заморозка. При простом замораживании происходит постепенное охлаждение: от 0 градусов до – 5, а затем от - 5 до – 18. А при быстрой заморозке на продукт воздействуют с помощью шоковой температуры в – 40 градусов, за счет этого все питательные вещества остаются в сохранности. Но ведь помимо пользы, ягоды должны быть и вкусными, для этого нужно соблюдать ряд правил:

  • слишком сочные ягоды лучше разложить на подносе ровным слоем и заморозить, а уже после этого разложить по контейнерам или пакетам;
  • гнилые и перезревшие плоды замораживать нельзя!;
  • непосредственно перед заморозкой ягоды нужно тщательно промыть в воде и просушить;
  • лучше для заморозки выбирать только что собранные плоды;
  • листья, семена и плодоножки перед замораживанием необходимо удалить.

Компот из замороженных ягод: как приготовить?

Но как же правильно хранить подобные продукты? Ягоды, кожура которых отличается плотностью (вишня, смородина, рябина) лучше сразу замораживать в пакетах или контейнерах. Обеспечить сохранность пользы поможет заморозка с сахаром. Для этого ягоды следует выкладывать слоями, каждый из которых нужно посыпать небольшим количеством сахара.

Легко поддающиеся деформации и чрезмерно хрупкие плоды и вовсе легче сразу перетереть в пюре, всыпать туда сахар, добавить немного лимонного сока, разлить по емкостям и заморозить в таком виде.

Черешня, красная смородина и виноград плохо поддаются заморозке, они теряют при этом процессе свой вкус и становятся пресными. Если процедура замораживания была соблюдена верно, то срок хранения таких продуктов составляет от 8 месяцев до года, здесь все зависит от типа ягод.

Рецепты вкусного компота из замороженных ягод

Иногда зимой так хочется компота из свежих ягод, но вот незадача – их сезон уже давно прошел. В этом случае отличным решением проблемы станет приготовление компота из замороженных ягод, ведь по вкусовым и полезным качествам от практически не отличается от того, который был сварен из свежих плодов.

Черничный напиток - витаминный бум

 Компот из замороженной черники

Состав:

  • Вода (смотреть по количеству взятых ягод)
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – по вкусу
  • Замороженная черника – по вкусу

Приготовление:

  1. Воду налить в кастрюлю и поставить ее на огонь.
  2. Лимон тщательно промыть и разрезать на 4 части.
  3. Как только вода начнет кипеть, в нее нужно засыпать сахар и мешать до тех пор, пока он полностью не растворится.
  4. После в воду нужно положить лимон и чернику, варить все 5 мин, затем выключить огонь и вынуть лимон.
  5. Теперь компоту надо дать настояться 20 мин и можно разливать по стаканам!
  6. Пить такой компот можно как холодным, так и горячим, особенно вкусно это делать с домашней выпечкой – вместо чая!

Ягодный микс

Компот из замороженных ягод: рецепт первый

Состав:

  • Малина – 150 г
  • Черная смородина – 150 г
  • Красная смородина – 150 г
  • Вода
  • Сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести ее до кипения.
  2. Ягоды, не размораживая, бросить в кипящую воду.
  3. Варить все нужно на максимальном огне, пока вода не закипит, затем огонь необходимо сбавить до среднего и добавить сахар.
  4. После того, как сахар полностью растворится, компот следует варить еще 5 мин и можно снимать с огня.
  5. Теперь кастрюлю следует накрыть крышкой и оставить на полчаса для настаивания.

Клубничный компот

Компот из замороженных ягод: рецепт второй

Состав:

  • Вишня – 150 г
  • Красная смородина – 150 г
  • Клубника – 150 г
  • Вода – 2 л
  • Сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Замороженные ягоды промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  2. После того, как вода закипит, компот необходимо варить еще приблизительно 7 мин, затем процедить и добавить сахар.
  3. Когда компот немного остынет, его можно сразу пить!

Вишневый ароматный напиток

Вишневый компот из замороженных ягод

Состав:

  • Вишня замороженная – 0,5 кг
  • Сахар – 1 ст.
  • Вода – 3 л

Приготовление:

  1. Для начала ягоды необходимо переложить в эмалированную кастрюлю.
  2. Затем в кастрюлю следует вылить воду и поставить на огонь.
  3. После закипания нужно высыпать туда сахар и варить, пока он полностью не растворится.

Похожие новости

  • Помидоры на зиму в горячем рассоле
  • Темы для разговора с парнем: особенности построения беседы
  • Суп с черемшой Кулинарный сайт
  • Аджика из кабачков на зиму
  • Новогодние поделки из шишек своими руками

  • Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    снимок Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов картинка


    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    изображение Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов картинка


    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    картинка Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов изображение


    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    бесплатно высокого разрешения фото Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов изображение


    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    бесплатно высокого разрешения фото Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов изображение


    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов

    Компот из замороженных ягод: как приготовить Проверенные рецепты компотов