Вареники с грибным соусом — desformes.ru
 

Вареники с грибным соусом

28 октября 2015 - beautiful
Вареники с грибным соусом

Вареники - это одно из самых популярных блюд в нашей стране, которое ассоциируется у многих с детством, ведь наши мамы часто их для нас готовили.

Вареники можно подавать с различными добавками, например: украшенными луком, шкварками, томатным соусом, соусом черники, соус из хрена, и даже гуляшом. Конечно, в осенний сезон, где у нас есть красивые, крупные грибы, наши шампиньоны можно смело заменить на ароматные грибы! Вареники с картофелем можно подавать на обед, вместе с ароматным и очень вкусным грибным соусом. 

Ингредиенты: 
• 1 кг картофеля 
• 1 стакан пшеничной муки 
• 2 столовые ложки картофельной муки 
• 1 яйцо соль 

Грибной соус: 
• 15 граммов репчатого лука 
• 1 столовая ложка смальца 
• 30 гр. шампиньонов или других грибов
• соль прованская 
• перец цветной 
• ¾ стакана воды 
• 1 столовая ложка пшеничной муки 
• тимьян 
• майоран 
• зелень зеленой петрушки 
• 1 ½ столовые ложки 30% сливок 

Способ приготовления: 

Лук очистить от чешуи, промыть и нарезать кубиками. Переложить на разогретый смалец и обжарить до прозрачности. Шампиньоны очистить от кожуры, промыть и нарезать ломтиками. Добавить к луку вместе со щепоткой соли, оливкового масла и цветного перца, смешать вместе и обжарить. В воду всыпать пшеничную муку, тщательно размешать и влить к шампиньонам. Помешивая, довести до кипения, минутку протушить и снять с огня. 

В конце добавить сливки, щепотку тимьяна, майорана и зеленой петрушки. Картофель очистить от кожуры, промыть и отварить в подсоленной воде. Процедить, потолочь и дать остыть. 

С пшеничной и картофельной муки и яйцо замесить рукой тесто. Затем из теста сформировать круг и раскат его, начинить картофелем. Бросить в кипящую, подсоленную воду. Когда вареники начнут всплывать, проварить еще 1-2 минуты и вынуть шумовкой на тарелки. Горячие пельмени полейте грибным соусом и подавайте на стол. Указанных ингредиентов хватает примерно на 4-5 порций.

 



Похожие записи:

Рекордное количество смаколиков с капустой приготовили в Ивано-Франковске
Рекордное количество смаколиков с капустой приготовили в Ивано-Франковске
В разделе: Кулинарные рецепты
Одно из главных блюд на праздниках - вареники. Рекорд по количеству смаколиков с капустой установили в Ивано-Франковске.
Ленивые вареники: вкусный рецепт!
Ленивые вареники: вкусный рецепт!
В разделе: Кулинарные рецепты
Приготовление ленивых вареников из творога очень простое и быстрое, но всегда отменный вкус.
Ленивые вареники с манкой
Ленивые вареники с манкой
В разделе: Кулинарные рецепты
Рецепт быстрых, простых и вкусных ленивых вареников.
Сладкие вареники с творогом (видео)
Сладкие вареники с творогом (видео)
В разделе: Кулинарные рецепты
Вареники из теста на воде (кефире) со сладкой творожной начинкой.
Комментарии (0)
 
 
Создание сайтов Создание сайтов в Киеве